|
המתכון של טושקאן לבוייליס ביתיים |
|
נכתב ע"י טושקאן
|
|
שבת, 23 מרץ 2013 23:35 |
|
בוייליס ביתיים לפי המתכון של טושקאן
בוייליס ביתיים לפי המתכון של טושקאן
מרכיבים:
קמח סויה 125 גרם
סולת 185 גרם
קמח אורז 50 גרם (לא חובה)
גרעינים שחורים קטנים 100 גרם +/- (ניתן לקנות בכול חנות רוסיה)
ביצה 1 מידה L
אופן ההכנה:
טוחנים את הגרעינים ומערבבים טוב עם כול שאר החומרים (מומלץ לערבב בשקית לקבלת ערבוב טוב יותר). בקערה נפרדת שוברים ביצה ומקשקשים אותה היטב ולאט לאט מוסיפים את התערובת היבשה לתוכה ומערבבים היטב עד שיצא בצק רך ולא יבש מצד אחד אבל שלא ידבק לידיים.
בשלב זה מתחילים להכין את הכדורים בקוטר שרוצים.
לקראת הסוף מומלץ כבר להרתיח סיר מים על האש.
מחכים עד שהמים רותחים כמה שיותר ואז מכניסים בזהירות כמה בויילים במכה ל 2 וחצי דקות בערך (תלוי בקוטר).
כשהם מתקשים ומתחילים לצוף, מוציאים ומניחים על נייר סופג ואז מעבירים למגבת ונותנים להם להתייבש יומיים-שלושה, תלוי במזג האוויר והם מוכנים לדייג (הבויילי הזה מתקלקל די מהר אז לא מומלץ להכין כמות גדולה).
שיהיה בהצלחה ושתפו בתפיסות 
טושקאן |
דיג במים מתוקים